Alejandro González-Varas Ibañez es Licenciado en Derecho por la Universidad de León (España), con la obtención de premio extraordinario de fin de carrera y primer premio anual del Ilustre Colegio de Abogados de León. Becario de Investigación en la Universidad de Vigo (Beca predoctoral e la Junta de Galicia), donde obtuvo el Diploma de Estudios Avanzados con la calificación de sobresaliente por unanimidad del tribunal.

Es Becario del Real Colegio de España en Bolonia durante los cursos académicos 2003 y 2004. Doctor Europeo en Derecho por la Universidad de Bolonia (18 de marzo de 2005), tras defender en esta misma institución la tesis doctoral titulada L’insegnamento della religione nella scuola pubblica in una società multiculturale, dirigida por el Prof. Dr. D. Giuseppe De Vergottini, calificada con eccellente con lode. Es Doctor en Derecho por la Universidad de Vigo (España). La tesis fue presentada bajo el título La incidencia del Derecho canónico sobre el Derecho público: el principio mayoritario, dirigida por la Prof. María José Roca Fernández. Calificación de sobresaliente cum laude.